Bravčové stehno v mlieku

Name: Bravčové stehno v mlieku
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčové mäso , 1,5 kg (stehno; cesnak, 15 strúčikov; soľ; mlieko, 1 l; petržlenová vňať; korenie čierne mleté

heureka, 12. augusta 2011

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

90 minút
na 160 °C

Suroviny

1,5 kg (stehno	bravčové mäso
15 strúčikov	cesnak
	soľ
1 l	mlieko
	petržlenová vňať
	korenie čierne mleté

Postup

1
Maso osolíme,okoreníme,opecieme na panvici na oleji a prelozíme na pekác.Pridáme roztlacené,neolúpané strúciky cesnaku,zalejeme mliekom a zohrievame. Ked zacne mlieko vriet maso otocíme, a vlozíme do rúry. Pocas pecenia maso obraciame. Mlieko sa má vyparit na polovicu. Makké maso prikryjeme,20 minút necháme v rúre,potom vyberieme a nakrájame na plátky. Mlieko cesnakom prepasírujeme,pridáme petrzlenovú vnat a polejeme maso mliecnou stavou. Podávame s haluskami.