Cesnakový olej - všestranné využitie

martinissimo, 6. septembra 2011

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

kolko treba :)	cesnak
1 l	olej
1 l	olej olivový

Postup

1
očistíme cesnak a rozmixujeme . Dáme do umeleho kýblika alebo do poharika a zalievame obome olejmi súčastne jednoducho v pomere 1:1 . Dobre premiešať . Možme zaliať aj viac a neskvor olej používať na grill či do šalátov, dresingov, na maso,zeleninu... Skladujeme v chlade najlepsie chladnička vydrží mesiac dva

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 6. septembra 2011 o 21:08

Ja som si zalialacelé očistené strúčiky panenským oliv. olejom,ale som ich mala voľne položené, nevedela som,že majú byť v chlade. Ináč, takto je dobré zaliať aj rôzne bylinky ( rozmarín, oregano....) a olej preberie ich chuť.

@zareaguj

Pekný komentár

martinissimo

martinissimo 7. septembra 2011 o 10:02

ano suhlasim s tymi bylinkami , aj bazalka ked sa rozmixuje a zaleje olejom , cesnak mixujem preto lebo sa to potom da lepsie vyuzit do jedal

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 7. septembra 2011 o 10:30

Olivový olej sa neuskladňuje v chladničke! ale pri pri izbovej teplote (18 -25 °C), podľa možnosti chránený pred svetlom, najlepšie keď je vo fľaši z tmavého skla. V chladničke extra panenský olej vďaka prítomnej vode hustne a pred použitím je ho nutné najskôr nechať zohriať na normálnu teplotu a až potom použiť, čo je zdĺhavé. Takisto veľké teplo v kuchyni môže spôsobovať starnutie oleja. Takéto prudké zmeny teploty mu na kvalite nepridajú. Ideálne je kupovať malé množstvá oleja a používať ho čo najčerstvejší. Olivový olej nie je víno - vekom sa jeho charakter k lepšiemu nemení!
cesnakový olej si robím aj ja, aj bazalkový a tiež rôzne kombinácie:
varecha.pravda.sk/recepty/ochuteny-olivovy-olej/8107-rece...

@zareaguj

Pekný komentár