Fazuľová polievka

Postup

1. 1

   Ďen vopred si namočíme fazuľu. Potom vodu zlejeme, fazuľu umyjeme a vložíme do hrnca. Zalejeme vodou, pridáme strúčik cesnaku, bobkový list, celé čierne korenie, celú rascu a trošku kurkumy (polievku solíme až na koniec, aby fazuľa nestvrdla).
2. 2

   Varíme do polomäkka. Podľa potreby dolievame vodu. Cca po 1 a pol hodine pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a na kocky nakrájané očistené zemiaky.
3. 3

   Medzitým na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú klobásku a orestujeme. Stiahneme z ohňa, pridáme lyžičku mletej červenej papriky, rozotretý cesnak, môžeme poprášiť lyžičkou hladkej múky na zahustenie (nemusí byť) a premiešame.
4. 4

   Zmes pridáme do polievky a dovaríme. Nakoniec dochutíme soľou a vegetou.
5. 5

   Pred odstavením do polievky pridáme ocot a už nevaríme.