Hríbový koláč fotorecept

rennatte - fotkarennatte, 1. septembra 2014
Hríbový koláč (fotorecept)
Foto: rennatte

Tohtoročná sezóna prináša bohatú nádielku hríbov, tak skúšam na rôzne spôsoby, tu je jeden tip na netradičný koláč, inšpiráciu som našla v receptoch od Zobraziť celý popisTohtoročná sezóna prináša bohatú nádielku hríbov, tak skúšam na rôzne spôsoby, tu je jeden tip na netradičný koláč, inšpiráciu som našla v receptoch od A.Polákovej

20 minút
príprava
45 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks
600 g
4 ks
150 ml
100 g
400 g
 (alebo olej)




Postup

  1. 1

    Pred prípravou tohto receptu treba zbehnúť do lesa a nazbierať hríby, tu máme 12kg dubákov, z toho použijeme najprv malé, ktoré si očistíme, nakrájame na plátky a použijeme na ozdobu koláča

    Hríbový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    potom odoberieme 600g a umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kúsky

    Hríbový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cibuľu nakrájame na kocky a osmažíme na masti, pridáme hríby, orestujeme, osolíme, pridáme medzi prsty rasce a podusíme 10 minút vo vlastnej šťave, odstavíme a necháme vychladnúť

    Hríbový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Lístkové cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu, ja som použila malý (22X29), tak aby cesto siahalo aj na výšku plechu a zo zvyšky si narežeme tri pásiky, ktoré neskôr použijeme po obvode plechu

    Hríbový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    vajcia rozšľaháme so štipkou soli a vmiešame smotanu

    Hríbový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    vylejeme do vychladnutých hríbov a premiešame, zapneme rúru na 180°C

    Hríbový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Hríbovú zmes vylejeme na pripravené cesto, po obvode položíme odložené pásiky cesta

    Hríbový koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    posypeme strúhaným syrom a poukladáme plátky hríbikov, prikryjeme alobalom

    Hríbový koláč (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pečieme pri teplote 180°C 20-25 minút, a dopečieme bez alobalu 10-15 minút

    Hríbový koláč (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Po vychladnutí nakrájame a podávame teplé aj studené, ak si k tomu pridáme papriku, paradajku, máme chutné hlavné jedlo

    Hríbový koláč (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ....

    Hríbový koláč (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

ilusa
no toto,to musi byt dobrota,len co zase donesie manzel hriby,bude to prve na co ich pouzijem
frezia
Nadhera! To nie je len ulozene, ale aj vytlacene, aby som na to nahodou nezabudla.. Ked pojdeme na hriby, je to prve , co z nich urobim.
sracz
Provokácia geometrickej rady, ale za to krásna, náramne chutná a prudko jedlá! ... zabodovala si naozaj za *******...******* milá @rennatte a ja Ti, zo srdca rád, blahoželám k úlovku aj k rcp!!!
terinka55
Ľudkovia boží, už tu "neprovokujte" s tými dubáčikmi :)
Myslím to samozrejme žartom, recept sa mi náramne páči!
Krásne spracovanie, určite aj chuť je výborná, KK a 5*
frezia
Dnes som ho urobila a je fantasticky! Pridala som aj pokrajanu petrzlenovu vnat. Dakujem za vyborny recept.