Kysnuté orechovo-makové rezy fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 10. júna 2012

Sesternica mi dala recept na tieto rezy a nedalo mi ho vyskúšať čo najskorej tak som ich dnes upiekla.

180 minút
príprava

Suroviny

Cesto:
500 g
1 ks
2 dcl vlažné
100 g
1 ČL
70 g
250 g alebo maslo
PLNKA:
Orechová plnka:
350 g
1 ks
1 ks
100 g
podľa potreby horúce
Maková plnka:
350 g
1 ks
1 ks
podľa potreby horúce
Poleva:
200 g
50 g
3 PL




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku si preosejeme,maslo rozpustíme,mlieko zohrejeme.Všetky suroviny spolu spojíme a vypracujeme dobre cesto.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ako vidíme cesto máme dobre vypracované, prekrojíme si ho na tri časti.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravíme si plech-vymastíme si ho.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vyvaľkáme si jedno cesto,prenesieme ho na plech a potrieme marhuľovým lekvárom.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pripravíme si plnky.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Natrieme si ich na prvé cesto.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vyvaľkáme si druhé cesto prenesieme ho na plech.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Potrieme lekvárom.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Natrieme plnky.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vyvaľkáme posledné tretie cesto, prenesieme ho na plech a necháme hodinu odpočinúť.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Cesto po hodine sme dali piecť asi na 30 minút na 170 stupňov 10 minút, potom stiahneme na 150 stupňov a dopečieme. Skúsime sparátkom či je dobre upečené vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Pripravíme si polevu.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Keď nám koláčik vychladne potrieme ho polevou a necháme stuhnúť.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Nakrájame si ho urobíme si kávičku a máme príjemné nedeľné popoludnie.

    Kysnuté orechovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

3sandra3
jééé, aký skvelý nápad,,, dva v jednom....parádne koláčiky
sonulienka
Ďakujem, je to dobré sama som bola zvedavá aké to bude keď je to kysnuté cesto ale nemá to chybu.
marijanna
hmm ukladam,ja skusim tak ze dam tie kremy kontra dole orechova a makova a hore makova orechova a budu take dvojfarebne hmmm co myslite:)))
sonulienka
Veď aj ja som tak chcela ale moj manžel orechy nemusí tak som musela urobiť len takto. Inak fantázie sa medze nekladú može byť aj len orechový alebo len makový. Vlastne recept som dostala ako orechové rezy to som si ja trochu pozmenila.
vierik
Pekný koláčik,mne pripomína ,,Žebro rezy" :-)
hubata
Ano, aj mne sa podobá tento receptík na žerbó rezy. Si ale kreatívna a vymyslela si si na jednom plechu ako urobiť koláčik s dvomi plnkami a vyhovieť každému.
1x radost
marijanka712
@sonuliekna krása-nebudem sa opakovať fantázia dva vjednom si nápaditá a šikovná mojej priatke tiež manžel nejedáva orechy a žerbo rezy stále takto robi s tým rozdielom že tam sa nedáva hotova plnka len sypaná a ty si to všetko dostala dohromady zjednodušila velmi dobrý nápad
marianne69
@sonulienka si sa pekne pohrala s ním,mne priponína taký pološtedrák:-)len tvaroh chýba a bez čokoldy...parádny koláčik,hodný vyskúšania
renfri
Podla mna su to zerbo rezy, inak velmi fajny kolac a sonulienke sa velmi vydaril. Mne sa k tomu zakusku viaze velmi mila spomienka, ked bola kamaratka minuli rok dohodnut, ze ake kolace jej budem piect na svadbu tak mi v jednom kuse pilila usi ze ona chce "chleba s lekvarom" a za ten svet som nemohla prist na to aky kolac je "chleba s lekvarom" az nakoniec vysvitlo ze su to "zerbo rezy" :D
mata3636
na pol kila múky 70g droždia nie je veľa? ja na kilo múky dávam kocku droždia, nikdy nie dve ako sa píše v mnohých receptoch a nikdy som nemala problém. a že sa toho cesta narobím hodne, aspoň raz do týždňa :) u nás by mal tento koláč veľký úspech :) páči sa mi, ukladám
medovnicek
presne tieto rezy priniesla kolegyňa, ktorá mala sviatok a hneď som si brala recept, že ich musím vyskúšať, lebo boli vynikajúce, vďaka za super postup
modrykamen
Tak čo, dievčatá, pološtedrák, alebo žerbó rezy. Ale ináč, hlavná vec nech chutí. To droždie mi tiež padlo do oka. Alebo žeby to tak malo byť? Odskúšam a napíšem.
sonulienka
Tak ďakujem za všetky komentáre, keď som tento recept dostala mi to droždie tiež prvé padlo do oka a ešte aj ČL sóda bikarbóna ale verte alebo nie necítiť, to vobec a povedala by som,že ani to, že je kysnutý.Skúste a dajte vedieť.Nám veľmi chutil a práve teraz idem pozrieť do bývalej práce a nesiem im okoštovať čo som ešte na rýchlo odložila.
martamm
ja mam tento recept v cisto orechovej verzii, ale paci sa mi aj Tvoj, veru ho upečiem k vikendu, mak je tiez zdravy a bude zmena.
neviem, preco ho u nas volame "trojity"...
sonulienka
@martamm písala som,, že ja som ho dostala ako orechové rezy len ja som si to takto vymyslela a piekla si ho už? Ako Vám chutil nám teda veľmi.
kristina47
jej,tak tento často pečiem,ale ani vo sne ma nenapadlo,že sa dá aj takto,super,odteraz len takto budem piesť.Ďakujem za skvelý nápad.
orchidea
pre mňa by mohla byť aj tá orechová aj tá maková časť, krásny koláč a určite ho upečiem...
jeka
robím ho ,je veľmi dobrý,ale ja ho poznám pod názvom skladaný,číže dolná plnka bud maková,alebo orechová,ešte sa dá robiť aj s tvarohovou plnkou a jablkovou,zatiaľ som skúšala iba tie,pre mňa je to mňamka,ale moji neveľmi obľubujú orechy a mak.
sonulienka
@jeka no vidíš jeden koláčik koľko má mien a na koľko sposobov sa dá upiecť.Ale podstata je, že chutí.
najaa
dnes som napiekla ,koláčik je fantastický ...ďakujem za recept
jerica
@sonulienka super koláčik , to by ma nenapadlo :-) pozdravujem , pekný začínajúci týždeň :-)KK :-)
izabella929
krásne žerbové rezy...) máme ich radi...robievam ich s makom, aj orechami a už som robila aj tvarohový a ten bol fajnový veľmi...ale aj kombinované sú skvelé...)
nika72
včera som skúšala piecť sú výborne....díky za recept pochutili sme si dnes pri raňajkách ;-)
zdenka1009
Musím pochváliť, ako ti krásne vykyslo cesto na koláčiky...tieto žerbo rezy sú moje oblúbené...a podelím sa aj ja s vami o ďaľšiu plnku a to kakaovú...80g kakaa, 160g praš.cukor 200ml kyslá smotana, na zahustenie 2-3 PL piškótové omrvinky :-)
1x radost
jack
Dnes som robila tvoj koláčik,len plnky som si dala podľa seba.Výborný.


2x radost a haji
jack
@Sonulienka (23.12.2017 20:44)

Milá Sonulienka asi som sa zle vyjadrila.Ja som nerobilla novú plnku,tie sú tvoje,presne ako v recepte.Len na spodný plát som dala orechovú a na druhý makovú.:-) Prajem ti pekné sviatky.
sonulienka
@Jack nevadí aké plnky si dala hlavne, že sa koláčik podaril a najhlavnejšie. že chutil. Prajem krásne Vianočné sviatky a veľa zdravia do Nového roku 2018.
1x jack
dana53
Chcem sa spýtať, či treba urobit kvasok alebo drozdie iba pridať k surovinam
A taktiež či nechať cesto po spracovaní pred rozdelenim na tie tri casti vyskytnúť
Dakujem. Rada by som koláč vyskúšala ale nechcem urobiť zbytočne chyby.
Dakujem.