Pečená zázvorovo-cesnaková ryba fotorecept

Name: Pečená zázvorovo-cesnaková ryba (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: filety z ryby, 600 g; citrónová šťava, z 1/2 citrona; zázvor čerstvý, 2-3 cm; cesnak, 3-4 strúčiky podľa veľkosti; korenie čierne mleté, podľa chuti; soľ, podľa chuti; maslo, 60 g plátky; zemiaky, 600 g; rasca celá, podľa chuti; olej slnečnicový, 5-6 PL

pusta, 28. januára 2012

Pečená zázvorovo-cesnaková ryba (fotorecept)

Foto: pusta

Máme radi jedlá, v ktorých je zázvor. Skúsila som zázvor s rybou a cesnakom. Výsledkom bola prekvapivo dobrá a chutná ryba, ktorá sa oplatila Zobraziť celý popisMáme radi jedlá, v ktorých je zázvor. Skúsila som zázvor s rybou a cesnakom. Výsledkom bola prekvapivo dobrá a chutná ryba, ktorá sa oplatila a piekla som ju takto už viackrát na žiadosť ostatných. Odporúčam vyskúšať, možno zachutí aj Vám.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

20 minút
na 220 °C

Suroviny

600 g	filety z ryby
z 1/2 citrona	citrónová šťava
2-3 cm	zázvor čerstvý
3-4 strúčiky podľa veľkosti	cesnak
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ
60 g plátky	maslo
600 g	zemiaky
podľa chuti	rasca celá
5-6 PL	olej slnečnicový

Postup

1
Filety z mrazenej aljašskej tresky som umyla, osušila v papierovej utierke a vložila do pekáčika. Nechala som ich čiastočne rozmraziť. Dnes som robila len dve porcie, ale recept som uviedla pre 4 osoby. Možno však použiť akúkoľvek rybku.

2
Zázvor som očistila v potrebnej dlžke, pokrájaqla na tenké plátky a tie na prúžky.

3
Očistila som cesnak.

4
Pripravila som si citronovú šťavu.

5
Rybku som osolila a okorenila čerstvo mletým čiernym korením.

6
Pokvapkala som ju citronovou šťavou a nechala 20 minút postáť.

7
Pridala som zázvor a...

8
...prelisovaný cesnak.

9
Očistené zemiaky som pokrájala na krížalky a nechala som ich vo vode odstáť, aby sa vyplavil škrob.

10
Odstáte zemiaky som scedila, nechala ešte odkvapkať a...

11
...vyutierala som ich v čistej utierke do sucha.

12
Takto upravené zemiaky som dala do pekáčika, osolila som ich a posypala rascou a pridala som olej.

13
Na rybku som pokládla plátky masla a spolu s pripravenými zemiakmi som dala do trúby naraz. Piekla som 20 minút na 220 stupňoch C.

14
Podávala som s kolieskom citrona, podliate trochou vynikajúcej maslovo-citronovej šťavičky, v ktorej bolo jemne cítiť cesnak i zázvor. Zemiaky v tejto úprave sa k pečenej zázvorovo-cesnakovej rybke výborne hodili.