Polievka z hokkaido a ružičkového kelu

Name: Polievka z hokkaido a ružičkového kelu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiaky, 200 g; tekvica Hokkaido, 1/2 ks menšia; kel ružičkový, 200 g; cibuľa, 1 ks stredne veľká; maslo, 1 PL; párky viedenské tenké, 1 ks; tymián sušený, 1/2 PL; muškátový oriešok mletý, 1/2 PL; soľ; čierne korenie mleté; smotana kyslá alebo sladká, 2 PL; šťava citrónová, 1/2 ČL; kurací vývar, 3/4 l

elixir, 29. novembra 2012

Foto: elixir

Korenistá, hustá polievka v teplých farbách, ktorá zvlášť chutí počas sychravého novembrového počasia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	zemiaky
1/2 ks menšia	tekvica Hokkaido
200 g	kel ružičkový
1 ks stredne veľká	cibuľa
1 PL	maslo
1 ks	párky viedenské tenké
1/2 PL	tymián sušený
1/2 PL	muškátový oriešok mletý
	soľ
	čierne korenie mleté
2 PL	smotana kyslá alebo sladká
1/2 ČL	šťava citrónová
3/4 l	kurací vývar

Postup

1
Dáme si pražiť na najmenšom plameni cibuľku, v 1/2 dávky masla. Medzitým si očistíme tekvicu a nakrájame na kocky, a dáme opekať k cibuľke. To isté so zemiačikmi... Trošku opražíme, potom zalejeme kuracím vývarom, pridáme tymián, čierne korenie, soľ a muškátový oriešok.

2
Očistíme si ružičkový kel a pridáme do vriacej polievky. Povaríme 15 minút. Čas môžeme využiť na opečenie párku, ktorý sme si nakrájali na kolieska...

3
Keď sa polievka dovarí, rozmixujeme ju a prilejeme citrónovú šťavu. Dobre premiešame. Na spodok tanierikov si dáme kolieska párku, na vrch smotanu, ozdobíme podľa nálady a podávame.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

iva63

iva63 29. novembra 2012 o 21:03

polievočka sa Ti vydarila, mňam-:)

@zareaguj

Pekný komentár

chutimi

chutimi 30. novembra 2012 o 10:49

Zaujimave a urcite vyborne, ukladam. Iba ten parok to tam kazi. Nahradil by som radsej nejakym skutocnym masom. Mozno udene, udeny losos by k tomu asi tiez pasoval.

@zareaguj

Pekný komentár

elixir

elixir 30. novembra 2012 o 11:01

@chutimi : ten párok to kazí aj pre mňa, no skôr esteticky. :) Chuťovo to celkom ušlo, ale viem si to predstaviť možno aj s iným mäskom, ako hovoríš ty, možno by to bolo i chutnejšie. Ďakujem za názor a som rada, že základ polievky Ťa zaujal. :)

@zareaguj

Pekný komentár