Rybacia polievka s cuketou

Name: Rybacia polievka s cuketou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: rybie filé mrazené, 200 g; cibuľa, 1-2 ks; olej, 1 PL; cesnak, 4 strúčiky; paprika zelená, 1 ks; paradajky, 2 ks; zemiaky, 2 ks; cuketa menšia, 1 ks; vývar zeleninový, 2 l; majorán , 1/2 KL; vňať petržlenová, 1 KL; korenie gulášové, 2 KL; paprika červená mletá, 1/2 KL; rasca drvená, 1/2 KL; soľ; korenie čierne mleté

redakcia, 8. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	rybie filé mrazené
1-2 ks	cibuľa
1 PL	olej
4 strúčiky	cesnak
1 ks	paprika zelená
2 ks	paradajky
2 ks	zemiaky
1 ks	cuketa menšia
2 l	vývar zeleninový
1/2 KL	majorán
1 KL	vňať petržlenová
2 KL	korenie gulášové
1/2 KL	paprika červená mletá
1/2 KL	rasca drvená
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Filé mierne osolíme, necháme ho odmraziť a trochu odstáť. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a v hrnci speníme na rozohriatom oleji. Pridáme na plátky pokrájaný cesnak a nadrobno pokrájanú papriku. Ošúpané paradajky nakrájame na menšie kocky a pridáme k ostatnej zelenine. Občas premiešame, a keď sa rozvaria, pridáme na kocky pokrájané ošúpané zemiaky.
2
Dochutíme gulášovým korením, mletou paprikou a rascou. Pridáme ošúpanú, na kocky pokrájanú cuketu a asi 4 minúty prikryté dusíme. Filé nakrájame na väčšie kocky a pridáme do hrnca. Zľahka premiešame, chvíľu podusíme a potom zalejeme horúcim zeleninovým vývarom.
3
Na miernom ohni varíme asi 10 minút, aby sa filé nerozvarilo. Pred koncom dochutíme sušeným majoránom, posekanou petržlenovou vňaťou, mletým korením a soľou.