Zemiakové vafle bezo zvyškov

Syr Zemiaky

Náročnosť Nízka Čas do 30 min.

542

Páči sa mi

Ingrediencie

na 2 porcie:

100 g zvyšnej zemiakovej kaše alebo štuchaných zemiakov
(prípadne, keď bude chuť, stačí uvariť zemiaky v šupke a nastrúhať najemno)
1 vajce
50 g strúhaného tvrdého syra
(najlepšie výraznej chuti – napríklad typu čedar alebo parmezán)
čerstvé bylinky – hladkolistá petržlenová vňať, pažítka alebo bazalka
30 g hladkej špaldovej múky
+ v prípade, že nemáte kašu, bude treba ešte maslo a mlieko na zjemnenie

Na dokončenie podľa toho, čo máte najradšej:

paradajková omáčka
jogurtový dip
cícerový hummus
guacamole

Použitá múka

Múka Špaldová hladká

Postup

Ak pracujete so zvyšnou kašou, máte to jednoduchšie. V prípade zemiakov pridajte kocku masla a mlieko, ako keby ste pripravovali kašu. Do zmesi následne pridajte vajíčko, strúhaný syr a múku, vidličkou spracujte cestíčko.

Zmes asi nebude treba dochucovať – syr je slaný dosť a kašu ste už možno dochutili predtým. Podľa chuti a zvolenej konečnej úpravy teraz môžete nasekať do zmesi ešte bylinky podľa chuti. Môžete do nej tiež pridať nasekané sušené paradajky, olivy a podobne.

V rozpálenom vafľovači nechajte rozpustiť trochu masla. Lyžicou naneste hutné cesto a rozprestrite ho rovnomerne na plochu vafľovača. Ten hneď nezatvárajte, ale nechajte vafľu zatiahnuť a až na posledné 2 minúty ho zatvorte. Vafľu vyberte opatrne, najlepšie dreveným nožom.

Zdobte obľúbeným dipom, semienkami, dostupnou zeleninou alebo len jogurtom s harissou.