Všetky ingrediencie na cesto vložte do misy a rukami alebo robotom vypracujte hladké cesto.

Cesto zabaľte do fólie a aspoň na 30 min. uložte do chladničky. Potom vyvaľkajte z cesta placku hrubú asi 3 – 4 mm.

Z cesta vykrajujte kolieska také veľké, aby cesto pokrylo celé dno aj steny formičky na tartaletku.

Pripravte si náplň: Vyšľahajte všetky tekuté ingrediencie s cukrom.

Do tekutej zmesi zašľahajte aj múku, zázvor a citrónovú kôru.

Formičky s cestom poukladajte na plech a do každej nalejte náplň skoro až po okraj.

Pečte na 180 °C asi 15 – 20 min., alebo kým okraje nezozlatnú a povrch náplne nebude pevný.