CUKETOVÁ HORČICA

Ivan K. (ikzm1) ID 254041 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

[ recept č. 50702 zo dňa 2.11.2012 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

2 kilá cukety, pol kila cibule, 1 hlavička cesnaku, dijonská horčica 400g, 4-farebné korenie, vegeta, mletá paprika, olej

POSTUP PRÍPRAVY

Očistenú, nadrobno nakrájanú cuketu a cibuľu dusíme v hrnci s 2,5 deci oleja. Po zmäknutí pridáme pohár dijonskej horčice, rozpučený cesnak, podľa chuti vegetu, papriku, korenie, dusíme ešte pár minút, ponorným mixérom všetko rozmixujeme a ešte horúce naplníme do pohárov, ktoré uzatvoríme, zabalíme do deky a sterilizujeme v suchej pare 12 hodín. Z uvedenej dávky mi vyšlo 1,5 litra horčice.

kikuska t. (jasidielko) ID 56687 (2.11.2012, 16:23)

ako sa sterilizuje v suchej pare? *-)

ODPOVEDAŤ

Ivan K. (ikzm1) ID 254041 (2.11.2012, 18:05)

V suchej pare alebo pod dekou sterilizujem lekváre, džemy, nátierky, lečo. Hneď po dovarení, ešte horúce, naplním do pohárov, uzatvorím, zabalím do deky, prikryjem perinou a takto to nechám až do úplného vychladnutia (12-24 hodín). Do pohárov môžete dať konzervačný prostriedok Hassa, ja ho dávam len do leča (keď nezabudnem) a ešte sa mi nestalo, že by mi nejaký pohár nechytil alebo sa niečo pokazilo. Dôležité je aj, aby boli poháre a viečka dôkladne poumývané...
(hello)

ODPOVEDAŤ

kikuska t. (jasidielko) ID 56687 (2.11.2012, 21:35)

ano ano, aj maminka dava pod velku deku (L)

urcite cez leto ked bude cuketa spravim (clamp)

ODPOVEDAŤ

Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (2.11.2012, 12:17)

......

ODPOVEDAŤ

Darina B. (danda3) ID 104195 (2.11.2012, 11:22)

Ďakujem za tento recept, takýto som ešte nerobila, ale túto horčicu som už jedla na návšteve, ale receptu som sa nemohla dožiť, už ho pýtam pekných pár rokov, škoda, že si sem nedal skôr, keď bola sezóna cukiet, teraz musím počkať na ďalšiu. (L)

ODPOVEDAŤ

Ivan K. (ikzm1) ID 254041 (2.11.2012, 12:50)

Aj ja som ho zohnal len teraz, niekto pridáva ešte ocot a cukor. Cuketu mali v Tescu v akcii, tak som to včera vyskúšal a už jeden pohár "padol" … (Z)