Šošovica na kyslo

	Kategorie receptu: Strukoviny
	Počet porcií (kusov): 2 az 3 porcie

Suroviny:

250 g velka sosovica
1 cibula
1 velky cesnakovy strucik
1 Pl olej + 1 Pl bravcova mast
1 PL s kopcom hladka muka
1 bobkovy list
3 pl ocot
1 cl sol
Na dokoncenie :
1 cibula
2 vajcia
2 spekacky

Postup

Sosovicu nenamacam, akurat ju pred varenim na sitku premyjem pod horucou vodou. Dam ju varit do vody spolu s bobkovym listom. Ked je uz skoro uvarena, tak do nej dam lyzicku soli a necham dovarit. Dame si na vareni zalezat, aby sa nam sosovica nerozvarila. Musi byt makka, ale nesmie sa pri miesani rozpadat.

Uvarenu sosovicu odcedime a nechame si salku vody bokom

Olej a bravcovu mast rozohrejeme a cibulu nakrajame na drobne kocky. Cibulu orestujeme do zlata na rozpalenom tuku. Zasypeme ju hladkou mukou a dobre rozmiesame. Prilejeme vacsiu polovicu zachytenej vody , rozmiesame a vsypeme sosovicu. Mne to bolo stale huste, tak som vliala aj zbytok vody. Vy si nariedte tak, ako sa Vam bude pacit. Hlavne z toho neurobte polievku, alebo privarok, ktory bude sice fajn, ale nebude to uz sosovica na kyslo. :D

Sosovicu premiesame, aby sa spojila do prijemne mokrej konzistencie. Prelisujeme do nej cesnak, pridame ocot a znovu zmiesame a vychutname. Niekto si aj da trosku cukru, ja nie, ale vsetko zavisi od Vasej chute. Nakoniec som este trosku dosolila.

Druhu cibulu ocistime a nakrajame na kruzky. Spekacku nakrajame. Rozpalime olej, spekaciky opecieme, cibulu nechame zozlatnut a nakoniec upecieme volske oka. Rozdelime na porcie a podavame.

Poznámka

tento a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2389

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 01.01.2014 13:25