Veľkonočný veniec s pistáciami
ingrediencie
postup
Nadýchaný veniec na veľkonočný stôl.
Teplé mlieko vymiešame s droždím a cukrom a necháme zaktivovať kvások.
Do misky nasypeme múku, v strede urobíme jamku, pridáme cukor, žĺtky, citrónovú kôru, rozpustené maslo a vypracujeme celistvé cesto.
Cesto preložíme na pomúčenú dosku a hnetieme, kým nebude hladké a elastické. Cesto vložíme do misky, prekryjeme utierkou a necháme vykysnúť zhruba hodinu.
Neskôr ho rozdelíme na dve časti, ktoré vyšúľame na dva valčeky. Spletieme ich do vrkoča, zatočíme do kruhu a uložíme do tortovej formy vymastenej maslom. Do stredu vložíme zaváraninový pohár, aby si múčnik zachoval tvar pri pečení. Veniec necháme podkysnúť ešte 45 minút.
Pred pečením cesto potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme nahrubo nasekanými pistáciami a upečieme pri 180°C asi 45 minút.
Ešte horúci veniec potrieme roztopeným maslom.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.