Marinované pečené kurča s indickou omáčkou, FOTORECEPTY
ingrediencie
Omáčka
postup
Pečené kurča si radi vylepšujeme aj rôznymi omáčkami. Táto poteší milovníkov pikantných ázijských chutí.
Do jednej väčšej misky si dajte všetky prísady na marinádu. Ak nemáte radi pikantnú chuť, údenú čili papričku vymeňte za obyčajnú mletú. Všetko spolu premiešajte a vytvorte hustejšiu zmes.
Kurča rozdeľte na menšie časti, umyte ho a vložte do marinády. Ak ste použili údené čili, dajte si na ruku jednorazovú rukavicu, aby vás nepálila pokožka a tak dobre votrite marinádu do mäsa. Ideálne je, ak ho potom takto necháte v chladničke z večera do rána, minimálne ho nechajte odpočívať jednu hodinu.
Na druhý deň vyberte kurča na tanier a zvyšnú marinádu presuňte do pekáča. Cibuľu očistite a pokrájajte na osminky. Všetky ostatné prísady na omáčku dajte do pekáča. Ak nemáte vývar, použite vodu a bujón.
Vráťte kurča do plechu a položte do rúry. Pečte približne jednu hodinu. Keď je hotové, vyberte mäso von a omáčku preceďte do menšieho hrnca.
Marinované kurča podavájte s opekanými zemiakmi. Dajte ich na spodok taniera, potom na ne položte kúsok mäsa a prelejte všetko omáčkou.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.