Tvarohové koláčiky (bez kysnutia)
ingrediencie
Cesto
Plnka
Ešte potrebujeme
postup
Nadýchané koláče z voňavého drožďového cesta môžete pre úsporu času pripraviť aj bez čakania na vykysnutie.
Cesto: všetky sypké suroviny - múku, soľ, cukor a droždie premiešame a prilejeme olej, polovicu mlieka.
Vareškou vypracujeme cesto, do ktorého po troškách pridávame zvyšné mlieko. Varešku vymeníme za ruku a prilejeme toľko mlieka, aby sme získali vláčne cesto, ktoré ešte spracujeme na pomúčenej doske, kým nebude hladké a nelepivé.
Cesto vyvaľkáme na hrúbku cca jedného centimetra a vykrajujeme kolieska s priemerom 4 až 5 cm, ktoré poukladáme na plech/y vystlaný papierom na pečenie. Z tejto várky nám vyjde zhruba 35 až 40 kúskov.
Plnka: tvaroh vymiešame s žĺtkami, vanilkovým cukrom a primiešame nastrúhanú citrónovú kôru.
Stredy koliesok pritlačíme palcom a do vzniknutej jamôk nanesiem tvarohovú plnku. Okraje koláčikov potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Tvarohové koláčiky pečieme pri teplote 180ºC zhruba 15 minút necháme ich vychladnúť a posypeme ich práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Tieto koláčiky veľmi pripomínajú moravské koláče. Viac overených receptov na moravské koláče nájdete tu!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.