Fazuľová polievka s kôprom a syrom
ingrediencie
postup
Jedno z najchutnejších jedál z jedného hrnca, ktoré sa dá uvariť v každom ročnom období.
Na troche oleja opečieme slaninu nakrájanú na malé kocky.
Pridáme očistenú, nakrájanú cibuľu a restujeme, kým nie je priesvitná, potom pridáme očistený, nakrájaný cesnak.
Pridáme očistenú mrkvu a petržlen, nakrájané na kolieska a očistený kaleráb, nakrájaný na hrubšie pásiky.
Dochutíme umytou a nakrájanou petržlenovou vňaťou, zelerovou vňaťou, soľou, korením, červenou paprikou a majoránom, podlejeme trochou vody a zeleninu za občasného miešania dusíme do polomäkka.
Zaprášime múkou, dobre premiešame a pridáme asi 1,5-1,8 litra vody. Pridáme očistenú, nakrájanú zelenú fazuľku, privedieme k varu a varíme na miernom ohni, kým nebude polievka hotová.
Do malej misky odoberieme niekoľko lyžíc horúcej polievky, vmiešame do nej strúhaný syr a kyslú smotanu, ochutíme umytým a nasekaným kôprom, potom vlejeme do polievky, premiešame, ale už ďalej nevarime.
V prípade potreby dochutíme soľou a korením.
Dobrú chuť!
Recept: KIH
Foto: Gabriella konyhája
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.