Jahňacie mäso so hubovou omáčkou
Jahňacie mäso so hubovou omáčkou
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
800
g
jahňacie stehno
4
strúčiky
cesnaku
1
ČL
soľ
6
PL
olivový olej
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
250
g
hliva ustricová
2
PL
hladká múka
1
šálka
biele víno
1/4
liter
mäsový vývar
1
šálka
ovčí syr
1
štipka
mletý muškátový oriešok
trochu
worčestrová omáčka
2
PL
citrónová šťava
postup
1.
Mäso najskôr do potrieme cesnakom rozotretým so soľou a necháme odležať aspoň 2 hodiny.
2.
Potom mäso nakrájame na menšie porcie, osolíme, okoreníme a prudko opečieme na rozpálenom oleji. Uchovávame v teple.
3.
Vo výpeku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a pokrájané huby. Zaprášime múkou, zalejeme vínom a vývarom. Varíme asi 10 minút.
4.
Potom do omáčky dosypeme postrúhaný syr, osolíme, okoreníme, pridáme muškátový oriešok, worčester, citrónovú šťavu.
5.
Porcie mäsa uložíme na tanier a zalejeme omáčkou. Vhodnou prílohou sú zemiaky.
Podobné recepty
Podobné články
Viete, na čo slúži podložka v balenom mäse?
Mäso balené v plastových nádobách sa najčastejšie ukladá na špeciálnu bielu podložku. Prečo ju výrobca...
Už nikdy nebudú mäkké ani mdlé! Pri príprave húb si dávajte pozor na tieto CHYBY, robí ich každý!
Kvôli nesprávnej príprave húb sa často pripravíme o vynikajúci chuťový zážitok. Poradíme vám, ako...
Nedeľný obed: Najlepšie recepty na šťavnaté mäso s omáčkou, po ktorých sa bude celá rodina zalizovať
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes uvariť? Máme pre vás bohatú ponuku receptov na chutné mäso, ktoré dokonale...
Ako kontrolujete čerstvosť mäsa v obchode? Urobte tento test prstom!
Mnohí z nás sa vyhýbajú balenému mäsu a kupujú ho radšej na pultoch či v mäsiarstvach. Takto je to...
Zabudnutá jahňacina. Vráťme ju späť na sviatočný stôl
Jahňacina kedysi patrila k našim tradičným a najčastejšie používaným mäsám. No potom sme ju začali trochu...
Rebríček mäsa s nízkym obsahom cholesterolu. Tušíte, ktoré má najmenej zo všetkých?
Ľudia potrebujú cholesterol na správne fungovanie. Nie je však až také ťažké prekročiť správnu hladinu,...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.