Hovädzie závitky s rizotom
Hovädzie závitky s rizotom
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
4
ks
hovädzie rezne zo stehna
100
g
tvrdý syr
40
g
tuk
podľa chuti
soľ
PLNKA
150
g
bravčové mäso
1
ks
žemľa
1
ks
cesnakové strúčiky
1
ks
cibuľa
1
ks
vajce
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
RIZOTO
100
g
tuk
1
ks
cibuľa
300
g
koreňová zelenina
100
g
zelený hrášok
300
g
ryža
podľa chuti
soľ
postup
1.
Rezne z mäsa,ktoré vyklepeme osolíme,natrieme plnkou,zvinieme,previažeme niťou,prudko opečieme na horúcom tuku,trochu podlejeme a podusíme pod pokrievkou do mäkka.
2.
PLNKA: Mäso zomelieme,zamiešame s namočenou a vytlačenou žemľou,rozotretým cesnakom,posekanou cibuľou,so soľou,s mletým čiernym korením a vajcom.
3.
RIZOTO: Na tuku speníme cibuľu,pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu,zelený hrášok a umytú,odkvapkanú ryžu.Osolíme,zalejeme vodou,prikryjeme a pomaly dusíme.
Podobné recepty
Podobné články
Mojim cieľom je, aby si hostia oddýchli, lebo vidím, že táto doba z ľudí neskutočne vysáva energiu a ja chcem docieliť, aby ju nabrali naspäť, hovorí šéfkuchár Peter Ďurčo (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je skúsený šéfkuchár a "aristokrat slovenskej kuchyne", Peter Ďurčo.
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.