Tekvicová polievka
Tekvicová polievka
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
1
ks
tekvica
1
ks
šalotka
1
liter
zeleninový vývar
150
g
maslo
1
štipka
korenie biele mleté
1
štipka
soľ
olej
postup
1.
Tekvicu opláchneme pod tečúcou vodou a odkrojíme z nej jej vrch. Zo stredu odstraníme semienka. Dužinu najskôr opatrne odrežeme a potom ju za pomoci lyžice vydlabeme.
2.
V hrnci rozohrejeme olej a osmažíme na ňom nadrobno nakrájanú šalotku. Potom k nej pridáme kúsky tekvice a zľahka ju restujeme. Zalejeme vývarom a varíme do zmäknutia, potom ručným mixérom rozmixujeme na celkom jemné pyré.
3.
Pridáme maslo a smotanu, všetko dôkladne premiešame. Polievku podľa chuti osolíme a okoreníme. Pred podávaním je najlepšie ju naliať späť do vydlabanej tekvice. Takto servírovaná tekvica bude mať veľmi atraktívny vzhľad.
Podobné recepty
Podobné články
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Najlepšie mäso na vývar. Bude dokonale výrazný a chutný
Je to jedna z najobľúbenejších polievok a klasika našej kuchyne. Nič sa nevyrovná domácemu vývaru. Je...
TOP
Nikdy ju nedávajte do vývaru! Zmení chuť, farbu, ale lepší nebude
Zasýti, zahreje, dodá cenné živiny, chutí výborne a väčšina z nás si bez neho nedeľný obed nevie ani len...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.