Špagety s olivami

Najskôr olúpeme paradajky- namočením na 6 sekúnd do vriacej vody pôjde šupka ľahko dolu. Paradajky následne prekrojíme na polovice a vyberieme stred s jadierkami. Potom ich nakrájame na malé kocky.

Chilli papričku zbavíme stopky a pozdĺžne ju prekrojíme, vyberieme semienka a pokrájame na malé kúsky.

Na panvici opražíme kocky slaniny, pečieme asi 10 minút, kým nie je slanina úplne chrumkavá. Výpek zo slaniny vylejeme. Na panvicu dáme olej a opražíme na ňom cibuľku s chilli papričkou. Pridáme paradajky aj so šťavou a bobkový list a dusíme 10 minút. Nakoniec pridáme ešte 2 lyžice pretlaku a olivy.

V osolenej vode s lyžicou oleja uvaríme špagety. Keď sú hotové, scedíme ich, opláchneme teplou vodou a necháme odkvapkať. Vmiešame ich do paradajkovej omáčky a prikryjeme pokrievkou. Podávame so strúhaným parmezánom a natrhanými kúskami bazalky.