Cesnakové pampúšiky z kysnutého cesta

Do mlieka dáme vykysnúť kvások. Potom ho vylejeme do múky, do ktorej pridáme olej a soľ. Vypracujeme cesto, ktoré po nakysnutí dáme na pomúčenú dosku, rozdelíme ho na 2 časti a rozvaľkáme. Plnku si pripravíme zo stuženého tuku, ktorý zmiešame so soľou a s pretlačeným cesnakom. Plnku natrieme na rozvaľkané cesto, stočíme a krájame asi na 2 cm plátky, ktoré ukladáme na suchý plech, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme rascou alebo sezamom a pečieme pri teplote 180 °C do zlatista.