Jahodový koláč so želatínou

Cukor so žĺtkami vymiešame na penu. K tomu postupne za stáleho miešania pridáme vodu. Postupne primiešavame múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh z bielkov. Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme pripravené cesto.

Medzitým si z mlieka a Zlatého klasu uvaríme puding. Ten necháme vychladnúť. Heru vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom. Keď je puding vychladnutý, postupne ho pridáme k here, až kým nevznikne hladký, ľahký, nadýchaný krém. Môžeme ho trochu ochutiť rumom.

V hrnci si zmiešame sirup s vodou, potom odoberieme 2 dl, vymiešame so Zlatým klasom a vlejeme za stáleho miešania do vriacej zmesi. Vznikne nám tak červená želatína, ktorý necháme trochu vychladnúť.

Keď je piškótový plát vychladnutý, prekrojíme ho, rozotrieme naň polovicu plnky, prikryjeme druhou polovicou plátu a navrch dáme zvyšok plnky. Na plnku dáme rozpolené jahody a zalejeme ich teplou želatínou.