Tvarohová štrúdľa so slivkami
Tvarohová štrúdľa so slivkami
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
Cesto
250
g
hladká múka
štipiek
soľ
3
PL
olej
1
ks
žĺtok
Plnka
600
g
slivky
100
g
lieskové orechy mleté
100
g
strúhanka
300
g
tvaroh
200
g
kyslá smotana
75
g
hnedý cukor
2
PL
vanilkový cukor
štipiek
soľ
50
g
maslo
250
ml
mlieko
50
g
med
1
ks
vajce
postup
1.
Z múky, soli, 125 ml vlažnej vody, oleja a žĺtka vymiesime pružné cesto. Veľký hrniec vypláchneme horúcou vodou. Z cesta urobíme guľu, zabalíme ju do pergamenu, vložíme do ohriateho hrnca a prikryjeme.
2.
Na plnku umyjeme slivky, vykôstkujeme a pokrájame na štvrtinky. Premiešame ich s orechmi a strúhankou. Citrón umyjeme a z polovice nastrúhame kôru.
3.
Vajcia rozbijeme, žĺtky zmiešame s tvarohom, kyslou smotanou, vanilkovým cukrom a soľou. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pridáme k tvarohu.
4.
Väčší pekáč potrieme polovicou masla. Cesto rozdelíme na dve časti. Každú rozvaľkáme natenko a rukami vytiahneme. Pláty potrieme tvarohovou plnkou a na ňu poukladáme slivky. Necháme voľné úzke okraje. Rúru predhrejeme na 200°C.
5.
Štrúdľu zvinieme a vložíme do pekáča. Zvyšok masla rozohrejeme s mliekom, zmiešame s vajcom aj medom a nalejeme okolo štrúdle. Pečieme 50 minút. Počas pečenia štrúdle dva až trikrát polejeme tekutinou z pekáča.
Podobné recepty
Podobné články
Slivky liečia! Lokálna superpotravina so zázračnými účinkami na naše zdravie
Niekedy sa nám stáva, že ihneď naletíme novým superpotravinám, ktoré prichádzajú zo zahraničia. Zabúdame...
Slivkový lekvár v špajze nesmie chýbať! 9 skvelých receptov!
Overené recepty na domáci slivkový lekvár. Miešaný, nemiešaný, so škoricou, s jablkami, s rumom, či portským...
Vyrobte si doma poctivý tvaroh, čerstvý syr či ricottu: Je to jednoduché!
Nie každý má možnosť dostať sa ku kvalitným domácim mliečnym výrobkom. Našťastie pomocou jednoduchých...
Čo sa stane s vaším telom, ak každý deň zjete päť sliviek?
Sezóna sliviek je v plnom prúde a vy by ste ju mali využiť. Tieto nenápadné plody sú veľmi zdravé a plné...
Zázrak menom TVAROH!
Tvaroh v sebe ukrýva neuveriteľný potenciál univerzálnej suroviny s pozoruhodnými nutričnými hodnotami...
Pomocník pri trávení a rednúcich kostiach - slivky!
Oválne tmavomodré plody sú bohatou zásobárňou prospešných látok a už po mnoho generácií veľmi ceneným...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.