Múčne zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode.
Nórske zemiakové lokše (Lefse)
Fantastické tenučké lokše, ktorých cesto si vyžaduje dlhšiu prípravu, ale výsledok rozhodne stojí za to.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
- 1 kgmúčne zemiaky
- 50 gmaslo
- 200 ghladká múka
- 120 mlsmotana na šľahanie
- trochusoľ alebo cukor
Postup
- 1
- 2
Ešte horúce, scedené zemiaky pretlačíme cez lis na zemiaky alebo postrúhame na jemnom strúhadle a zapracujeme do nich na kocky pokrájané maslo.
- 3
Zemiakovú kašu potom rozotrieme na pekáč alebo plech, necháme odparovať prebytočnú vlhkosť a takto ich uložíme na na noc do chladničky.
- 4
Na druhý deň zemiakovú kašu vymiešame s preosiatou múkou, smotanou a podľa plánovanej plnky pridáme lyžičku soli alebo cukru.
- 5
Vypracované cesto opäť roztiahneme na plech a uložíme na dve hodiny do chladničky. Potom z neho v rukách vytvarujeme guľky veľkosti malej mandarínky, ktoré jemne sploštíme, poukladáme na plech a opäť vychladíme cca hodinu.
- 6
Nakoniec na dobre pomúčenej doske vyvaľkáme tenučké placky, ktoré aj počas vaľkania vždy dobre pomúčime, aby sa nelepili.
- 7
Lefse potom opekáme na sucho, na horúcej platni alebo panvici z každej strany do zlato-hneda (ani nie minútu na stranu).
- 8
Bon Appétit
