Postup prípravy receptu Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky sú tradičnými vianočnými cukrovinkami a sú robené ako jedny z prvých cukroviniek, pretože potrebujú odležať. Je dobré ich mať hotové aspoň 2 týždne vopred.

Vychladený a nakrájaný tuk na plátky prehnetieme spolu s práškovým cukrom a múkou, pridáme žĺtok, vanilínový cukor, škoricu a mleté orechy a vymiesime si hladké cesto. To potom dáme do chladničky odležať zabalené v mikroténe, aby nám neokoralo.

Z cesta si odtrhávame kúsky, z ktorých vyvaľkáme valčeky, ohýbame do klasického tvaru a poukladáme na vymastený plech alebo na papier na pečenie.

Vkladáme do rúry na 180 ° C pokiaľ nám nezružovejú. Potom čo ich vyberieme, obaľujeme v zmesi práškového cukru a vanilínu a dáme vychladnúť.