Paradajková omáčka s guľami od babky recept
Rozhodli ste sa uvariť si recept Paradajková omáčka s guľami od babky , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 03.03.2014
Kategória receptu: Omáčky
Podobné recepty ako tento v sekcii: hlavné jedlo, omáčka, slovenská kuchyňa
Hodnotenie receptu:
Potrebné ingrediencie receptu Paradajková omáčka s guľami od babky
- 0,5 kg mleté mäso
- 1 - 2 ks vajcia
- 1 ks cibuľa
- mletá sladká paprika
- sójová omáčka
- strúhanka
- soľ
- chilli korenie
- omáčka
- 2 - 3 ks cibuľa
- 2 konzervy paradajkový pretlak
- 2 - 3 ks bobkový list
- 6 - 8 guličiek celé nové korenie
- soľ
- 2 - 3 lyžíc cukor
- 1 štipka tymian
- 4 ks klinčeky
- 6 - 8 guličiek celé čierne korenie
- 4 lyžice hladká múka
- sladký kečup
- 4 lyžice olej
Postup prípravy receptu Paradajková omáčka s guľami od babky
Túto paradajkovú omáčku som našla v knižke ručne písaných receptov po babke a odvtedy, čo som ju vyskúšala už inú nevarím.
Mäsové gule
Mleté mäso dáme do misy, pridáme vajcia, na drobno pokrájanú cibuľku, sójovú omáčku, soľ, korenie, sladkú papriku a podľa chuti trochu chilli korenia a premiešame. Potom, čo sa zmes spojí, začneme podľa potreby prisypávať strúhanku. Keď je mäsová zmes dostatočne hustá, vytvarujeme z nej rovnako veľké gule, ktoré môžeme buď povariť vo vriacej vode (najprv urobíme malinkú guličku, ktorú skúsime hodiť do vody, keď sa nerozpadne, máme správnu hustotu), alebo ich podliate vodou môžeme piecť v rúre dozlatista.
Paradajková omáčka
V hlbokom hrnci si na masle opražíme cibuľku dozlatista, pridáme korenie (bobkový list, celé korenie, nové korenie, tymián, klinčeky, škoricu), zasypeme cukrom a zľahka opražíme. Potom pridáme paradajkový pretlak a po chvíľke restovania zalejeme horúcou vodou alebo vývarom. Pridáme kečup a prilejeme hladkú múku rozmiešanú vo vode. Omáčku chvíľu miešame, aby sa múka nezrazila, necháme zhustnúť a varíme asi 20 minút. Hotovú omáčku ochutnáme av prípade potreby pridáme cukor alebo soľ, potom dôkladne premiešame a cez sitko prelejeme do iného hrnca.
Paradajkovú omáčku od babky podávame s hotovými mäsovými guličkami. Vhodnou prílohou sú žemľové knedle, cestoviny alebo ryža.
Podobné recepty ako je Paradajková omáčka s guľami od babky
Pikantná pečeň recept
Olúpeme si cibuľku a nadrobno nakrájame. Osmažíme na oleji do zlatista. Pečeň si umytú nakrájame podľa potreby a prihodíme k cibuľke. Zasypeme červenou paprikou a zľahka po...
Výborná sviečková recept
Recept na výbornú a ľahkú sviečkovú omáčku. Zeleninu očistíme a nakrájam...
Výborné kura na paprike recept
Očistené a podľa chuti okorenené kura dáme vo vode variť. Keď nám kura zmäk...
Klasická kôprovka recept
Prebraný kôpor umyjeme a nadrobno nasekáme. V hrnci si rozohrejeme maslo...
Cesnakové dipy recept
Omáčka pripravená za studena: Vymiešame cesnak so soľou a korením. Dáme do misy a zalejeme citrónovou šťavou, premiešame a zalejeme olivovým olejom a vodou. Všetko zakončím...
Bolonská omáčka recept
Na olivovom oleji si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, dohromady s olúpanými a nadrobno nakrájanými mrkvou a zelerom. K tomu ešte pridáme na plátky nakrájaný cesnak. Poto...
Fazuľky na smotane s kôprom recept
Použijeme pokiaľ možno fazuľky čerstvé, pokiaľ nie sú, tak mrazené. Fazu...
Omáčka na špagety recept
Začneme s cibuľou, ktorú olúpeme a najemno nakrájame. Na kocky si nakrájame salámu, môžeme pridať aj slaninu. Olúpeme aj cesnak a prelisujeme. Na panvici si na rozpálenom o...
Rýchly hovädzí guláš recept
Predné hovädzie si nakrájame na kocky. V papinaku (keď sa nebude robiť v papináku, tak počítajte s dlhším časom zmäknutia mäsa) si rozpustíme masť a na ňom osmažíme najemno na...